Quiches sans pâte 猪油火腿蛋糕
Au marché 市场采购：
150 g de farine １５０克面粉
4 oeufs ４个鸡蛋
150 g de crème fraîche １５０克鲜奶油
1/2 l de lait １/２升牛奶
150 g de jambon blanc １５０克白腿肉（肉档最普通的火腿,没有调味的）
150 g de lard fumé １５０克熏肥肉
150 g de gruyère râpé １５０克瑞士格律耶尔干酪丝
25 g de beurre ２５克黄油
poivre du moulin 胡椒粉
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Difficulté : Facile 困难程度：容易
Coût : Bon marché 成本：便宜
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Origine : 产地：
Région : Lorraine 地区：洛林
Saison : hiver 季节：冬季
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La recette 烹饪法
Versez la farine tamisée dans un saladier. Ajoutez les oeufs entiers, mélangez au fouet, incorporez la crème fraîche puis, petit à petit, le lait froid. Coupez le jambon et le lard en petits dés, ajoutez-les à la préparation ainsi que le fromage râpé. Donnez un tour de moulin à poivre.
Répartissez cette préparation dans 6 petits moules à tartelettes, préalablement beurrés et faites cuire à four moyen 180° (th6), pendant 20 mn.
Servez ces quiches accompagnées d'une salade verte.
把筛过的面粉倒入色拉盆。加入所有的鸡蛋，用搅拌器搅拌，加入奶油，接着一点一点加入冻牛奶。把火腿和肥肉切成小块，像奶酪丝一样准备好。磨上一圈胡椒粉。
把准备的东西分放在６个小馅饼模子里，事先涂上黄油，放入中等烤箱，180度（自动恒温６），烤２０分钟。
佐以生菜，享用这些猪油火腿蛋糕。这是我在万语网外语频道（http://foreign.studyez.com)上看到的，那里还有好多即有趣又有用的外语学习资料呢，有时间大家自己去看看吧。
