来源: 万语网 | 更新日期: 2007-01-26 10:31:30 | 浏览(0)人次
到了意大利你一定要品尝一下意大利的美食，而意大利的甜点就是其中最精彩的亮点。 即使你不懂意大利文，也一定会认识Tiramisu，因为它是最让人回味无穷的意大利甜点，也 是目前各大咖啡厅、烘焙门市及西餐厅最IN 的時髦甜点。 Tiramisu 在意大利原文里，“Tira”是“提、拉”的意思，“Mi”是“我”，“Su”是“往上”，合 起来就是“拉我起来”的意思；也有另一种解释是“带我走”。关于提拉米苏的由来，流传过许 许多多不同的故事， 一个比较甜美的说法是：二战时期，一个意大利士兵要出征了，可是 家里已经什么也没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做 进了一个糕点里，那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他 的家，想起家中心爱的人。 23 另外一个有趣的版本说是，几百年前有个在意大利威尼斯的国王，十分喜欢吃这种甜 点。他每天吃好多这种东西，结果可想而知，他变成了一个超级大胖子，就连走路都会经常 摔倒，一倒了自己就很难站起来，于是就拼命地喊他的手下人“拉我起来！拉我起来！！”。 提拉米苏有很多不同的做法。最正宗的提拉米苏由鲜奶油、鸡蛋、可可粉、巧克力、酒， 面粉制成，最上面是薄薄的一层可可粉，下面一层混合了鸡蛋，鲜牛奶和糖的芝士糊，再下 面一层是浸透了Espresso 咖啡与酒、质感和海绵蛋糕有点像的手指饼干。一口咬下去， Espresso 的苦，蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油 的稠香、可可粉的干爽在顷刻间呼啸而来，来自提拉米苏的惬意肆意地在全身每一处洋溢。 吃完提拉米苏，再来一杯卡布其诺，哈哈，宛如仙境…… |
